GRAN CANTINA FILOMENO LLEVA EL SABOR DE MÉXICO A PARÍS DE LA MANO DE MIRA ART FAIR 2026

La cantina de Ciudad de México será el partner gastronómico oficial de la tercera edición de la feria, en una participación que suma la cocina mexicana al diálogo cultural entre América Latina y Europa.

La cultura mexicana también se cuenta desde la mesa. Sus sabores, ingredientes y tradiciones forman parte de una identidad que encuentra distintas maneras de expresarse y que, en esta ocasión, llegará hasta París a través de Gran Cantina Filomeno, que participará como partner gastronómico oficial de MIRA Art Fair 2026.

Del 12 al 15 de noviembre, el restaurante llevará una muestra de su propuesta culinaria a la Maison de l’Amérique latine, sede de esta feria internacional dedicada al arte contemporáneo latinoamericano. La residencia gastronómica estará a cargo de los chefs Alfredo González Rivas y Christian Hernández, quienes presentarán una selección de platillos inspirados en el carácter y la tradición de la cocina mexicana.

La agenda también contempla una cena privada el 12 de noviembre, organizada por Patricia Marshall, coleccionista y asesora de arte de Colección Jumex, además de integrante del comité de selección de MIRA Art Fair. Un encuentro que reunirá a representantes del ámbito artístico y cultural en torno a la gastronomía.

Esta tercera edición tiene un significado especial para México, que participa como país invitado de honor en el marco de los 200 años de relaciones diplomáticas entre México y Francia. Bajo este contexto, la presencia de Gran Cantina Filomeno amplía la conversación de la feria más allá de las artes visuales y reconoce a la cocina como una manifestación cultural capaz de transmitir historia, identidad y memoria.

Para Manuela Rayo, fundadora de MIRA Art Fair, incorporar la gastronomía a la programación permite que el público se acerque a la cultura latinoamericana desde otros sentidos. La llegada de Gran Cantina Filomeno representa precisamente esa intención: sumar experiencias que conecten distintas expresiones de la región.

La participación también forma parte de la visión de George Diamandopoulos, socio fundador de Grupo Restofund, de llevar la tradición cantinera mexicana a nuevos escenarios internacionales. Después de su presencia en encuentros como FITUR, en España, el restaurante continúa construyendo una trayectoria fuera de México.

Durante cuatro días, París será punto de encuentro para el arte contemporáneo latinoamericano y para una cocina que lleva consigo parte de la historia del país. Porque, al igual que una obra artística, la gastronomía también tiene la capacidad de contar de dónde venimos y acercar culturas a través de una experiencia compartida.

MIRA Art Fair 2026
12 al 15 de noviembre de 2026
Maison de l’Amérique latine
217 boulevard Saint-Germain, París, Francia
www.mira-artfair.com